Receita de Olho de Sogra

Existem vários docinhos que são indispensáveis em uma festa, e o olho de sogra é um deles. E se você acha que fazer o olho de sogra requer um curso culinário esta redondamente enganada a receita é muito mais fácil do que você possa imaginar.

Hoje separamos uma receita de olho de sogra que promete fazer enorme  sucesso em sua festa. Anote os ingredientes abaixo e desfrute dessa delícia gastronômica com seus familiares e convidados.

Receita de olho de sogra

Ingredientes:

* 1 lata de Leite condensado
* 1 pacote de coco seco ralado (100g)
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 2 gemas
* 500 g de ameixa preta seca sem caroço
* manteiga para untar
* açúcar cristal para passar os docinhos

Modo de Preparo:

Em uma panela misture o leite condensado com o coco, o açúcar e as gemas. Junte a meia xícara de chá de água e misture bem.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela.Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
 Hidrate  as ameixas em água quente por 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades. Unte as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no açúcar cristar e recheie as ameixas. Coloque em forminhas de papel.