Sorvete de creme

Duração: 1h30min / Porções: 15

• Ingredientes
• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• Calda:
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 5 colheres (sopa) de água
• Glacê:
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 4 claras
• 1 caixinha de creme de leite

• Modo de Preparo

Calda:
1. Misture o achocolatado com a água e coloque em uma forma com um buraco no meio (média)
2. Leve ao freezer

Creme:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e leve ao fogo
2. Quando começar a ferver, acrescente o amido que foi misturado no leite para engrossar
3. Reserve

Glacê:
1. Bata as claras em neve (firme) e acrescente as colheres de açúcar uma a uma, por último acrescente o creme de leite sem bater
2. Misture esse glacê com o creme
3. Depois tire a calda do freezer e coloque essa mistura
4. Volte ao freezer até endurecer

Informações Adicionais
1. Se desejar desenformar, tire do freezer, deixe em temperatura ambiente por uns 5 minutos e desenforme.